parce que la cuisine est un art

D'une part, je sais que nous avons un membre cancre en cuisine, donc ce topic lui sera peut être d'une grande aide.
D'autre part, la gastronomie, élément phare de notre culture et de notre rayonnement dans le monde, est tout simplement un art... mais j'hésitais à nommer ce topic "Art de la table".

très bonne idée...attention, recettes à venir...

YES ! J'ai fait ma première blanquette de veau la semaine dernière!
J'ai eu la main lourde sur le Roncier (j'allais pas mettre un chablis non plus), mais ma foi, avec mon talent de cuisinière, ça n'a rien enlevé aux qualités gustatives. Par contre, le boucher m'avait filé du collier pour le faire, un bien c'est très bof.

Et pour couronner le tout, même si c'est bon, je trouve que ça fait vachement de préparation pour pas grand chose.

Un truc que je trouve super bon et qui pôurtant est très banal : la vinaigrette au miel :
huile d'olive ou isio 4, moutarde, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, et du miel bien sûr.
A servier sur de la mâche accompagnée de pommes golden ou granny, et de noix.
Un régal!

Sinon en période light, et pour faire des protéines comme je mange peu de viande, je remplace l'huile par du lait de soja, c'est bon aussi.

Aujourd'hui, j'ai fait un super clafoutis. Super simple, pas trop sucré. Avis aux amateurs, si vous voulez la recette ...

et ce soir .... pizza et bière!!! J'adore !!!

Depuis des années, je ne mange jamais le dimanche soir!

Ah bon? C'est un gag ?
C'est une religion?

Non, avec mes parents, on ne mange jamais le dimanche soir. Chacun se démerde, la tradition est restée.
En plus, je suis un tout petit mangeur, donc ça ne manque pas vraiment.

Jennifer a écrit:

et ce soir .... pizza et bière!!! J'adore !!!

Pizza bière dans un topic, la cuisine est un art, c'est assez originale!

C'est pas faux.
Cela dit, c'est un peu de l'art italien. Et de toute façon, vu le peu de monde qu'il y a de passage ...

Pour continuer dans le genre, à midi, c'était Maq Dhô !

MAC DO à midi, Pizza-bière le soir..sacré régime!

je viens de m'enfiler une douzaine d'escargots....MIAM

ouais, mais de temps en temps, faut se faire plaisir.

Et les régimes ça sert à rien.

et j'ai du confit de canard qui m'attend prochainement

Freddy a écrit:

je viens de m'enfiler une douzaine d'escargots....MIAM

Tu t'es protégé?

J'adore les escargots! enfin surtout le beurre!!

Jennifer a écrit:

ouais, mais de temps en temps, faut se faire plaisir.

C'est ce que je disais à une copine.

Cédric a écrit:

J'adore les escargots! enfin surtout le beurre!!

Ouais, bein quand tu vas en industrie et que tu vois tout le process, tu les aimes vachement moins.
Et quand on te met une achatines dans le gosier, c'est à gerber.

J'ai jamais aimé, et là je suis vaccinée!!!

Surement, mais c'est tellement bon, que tu n'arriveras pas à m'en dégouter.
Et le beurre, je le fais moi-même.

si tu en es à faire ton beurre toi même (ce qui est pas trop dur encore), tu peux te les faire cuire, ce sera encore mieux.
J'ai une connaissance qui les fais revenir à la poêle.

le mieux, la petite astuce c'est un bon beurre persillé avec du parmesan également, un régal!!!

je me protège tout le temps quand je me les enfile...avec des protections lubrifiées au beurre ça passe tout seul.

C'est bien de se protéger en les bouffant, on sait jamais où ça trainent et ça bavent tout le temps ces machins là.

faut mettre une serviette...

si ce n'était que de la bave encore ...

et puis ça a des moeurs bizarre ces bestioles...